Klâsik Düvenle Saman Üretimi Tarih Boyunca Sürüyor

Orta Toroslar’ın dar vadileri ortasında yer alan Konya’nın Hadim ilçesinde, yüzyıllardır tarımın vazgeçilmez araçlarından biri olan düven ile saman üretimi gelişen teknolojiye karşın devam ediyor.

İlçeye bağlı Gerez Mahallesi’nde asırlardır kullanılan tarım aletleri, bugün de çiftçilerin vazgeçilmezleri ortasında yer alıyor. Harman yerlerinde sabahın erken saatlerinde başlayan düven sürme işi akşam gün batımına kadar sürüyor. Çiftçiler, ilkbahar sonlarında orakla işledikleri otları meskenlerinin damlarında ya da tarlalarındaki harmanda kurumaya bırakıyor. Yaklaşık 2 ay boyunca güneşte kurutulan otlar, klasik düven ile ezilerek saman haline getiriliyor. Bu metot, hem geçmişten gelen bir mirasın korunmasına hem de hayvan yemi olarak daha kaliteli saman elde edilmesine katkı sağlıyor. Teknolojinin ilerlemesiyle birlikte biçerdöver ve çağdaş patoz makineleri yaygınlaşsa da bilhassa Gerez Mahallesinde düvenin sağladığı doğal sürece tekniği hala tercih ediliyor. Çocuklar için bir oyun alanı, büyükler içinse alın terinin simgesi olan bu gelenek hem geçmişi yaşatıyor hem de geleceğe aktarılan bir kültürel kıymet olarak Gerez Mahallesi’nde varlığını koruyor.

Yıllardır bu metodu sürdüren çiftçilerden Elvan Kılıç, “Yaz aylarında orakla kestiğimiz otları kurutup dama getiriyoruz. Akabinde hayvanların yemesi için düvenle bu formülle samanı yapıyoruz. Evvelce hayvan 2 tane oluyordu. Şimdilerde tek hayvanla düven sürüyoruz. Hayvanlar patozdan yapılan saman yerine bizim bu düven samanını daha çok beğeniyor” dedi.

Düvenle yapılan samanın hem daha yumuşak hem de hayvanlar için daha besleyici olduğunu belirten Fatma Deniz ise “Dağda kuruttuğumuz otları getirip bu yolla saman yapıyoruz. Bu prosedürü 50 yıldır devam ettiriyoruz. İmkanı olanlar yapıyor olmayanlar yapmıyor” diye konuştu. – KONYA

About The Author

admin

See author's posts